昨夜から煮しめておいた「野菜の煮物」でご飯。メインは焼いた塩サバと和栗豚肉のみぞれ和え。そこに「煮物」です。冷蔵庫に残っていた蓮根とチンジャオロースーを作ったときに残った水煮のタケノコ。さらに肉厚の原木椎茸に使い残りの人参。最後に唐揚げ用の鶏肉から5切ほどを煮物に。
味付けは日高昆布をしいて、トロトロに。それにいつもの成城石井の無添加ダシとお酒。最後の調整はにんべんのめんつゆ。手抜きというよりも、便利に美味しくできることを選択。写真を載せないところはガッツリ、変わらず（笑）
美味しそう！と思ってくださいませ。鶏肉が柔らかくて、野菜も味が染み込んでいて、美味しい！思わず、ご飯が進みます。冷蔵庫もきれいになり、大満足。
実は、私、冷蔵庫に使い残しの野菜がいつまでも置いてあるのが、耐えられないタイプ。何かと組みあわせて使い切ります。それがカイカンかも。主婦はみんな、そうかもね。
というわけで、気分よくお仕事をするための冷蔵庫掃除が無事に終わり、美味しく煮物をいただきました。気合を入れてお仕事します！
今、冷蔵庫に残っているのは、長ネギ3分の1とピーマン1個。となると、明日のランチあたりには・・・・ご想像ください。そういえば、鹿児島黒豚チャーシューが冷蔵庫にあったような。これがまた、めちゃくちゃ美味しいのです。今年見つけたおススメ食材です。お楽しみに。
札幌センターは大雪の札幌ですが、春をイメージしながら、みんながんばってくれました。美しい唇で春を迎えましょう♪まだ、遠いかな～。
編集長
イシカワカオル
女性
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