起業家ストーリー
優先順位が決められずにいることと、優先順位を決めておくことすらできていないのは、だいぶ話が違います。
あなたはどちらですか？優先順位を決めることは、どのような些細な場面でも考えておくことが必要です。
台所仕事は特に、その練習場のようなものです。どの手順で創ると、冷めずに手際よくできるのか、と考えるだけでも素材や味を情報にして、優先順位を決める練習になります。
「何とかなる」「その場で判断」と言えるのは、それだけの下地情報を持ち合わせているのか、ゴールを正しくとらえているのか、ということで決まります。
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