かつおだしのお鍋に追いガツオで香りをグンと上げた「しゃぶ鍋」。そこに、ほうれん草とセロリで豚肉をいただくセッティング。大成功！
スライスしたセロリが心地よく美味しい。スープが澄んだかつおだし。これがうまくマッチ。セロリの香味がアクセントになっているので、タレは何も不要。ポン酢も不要。ごまだれも不要。
セロリと豚肉の相性がいい！ラー油を１滴たらしても美味しいかな。セロリは万能野菜ですよね。我が家のカレーは豚肉で作るときには必ずセロリの葉をタップリ。傷みそうな部分も全部カレーに。「どうして、我が家のカレーは美味しいんだろう？」と家族が。へへへ。隠し味のセロリが効いているのよ。（笑）
我が家は基本、食品ロスはつくらない、です！大根の葉も、株の葉も美味しく最後まで使い切っています。苦手なのは、ブロッコリーの太い部分かなぁ。きんぴらとかにすると美味しいのですが、ひと手間をかけてもメイン食品にならないので・・・・。そうなると煮込みスープ系になりますね。勉強しよう！食品ロスは最小に！
札幌は、忙しい１日ですしたが、素晴らしいコントールで現場が動いています。今日もありがとう。
編集長
イシカワカオル
女性
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