昨夜の「田セリと豚しゃぶ」はだし汁だけの調味なので、糖質も大幅にカット！ただ、家族からは、「セリが少ない！」というクレームが。確かにもう一根を加えてもよかった・・・。
今日はお手頃価格の千葉県産の春キャベツをたっぷり入れた「キャベツメンチカツ」を。糖質は1個あたり40ｇで4.0ｇ。3つ食べてしまったので・・・・12ｇ。1日あたりの糖質は120ｇ・・・・。ご飯だと2膳半、パンだと6枚切りの食パンを5枚分。う・・・。今日から糖質計算始めます！！
本日の贅沢の1品は山ウドの酢味噌和え。山ウドが高い・・・・。でも季節ものだから。
幸せだよね。食事を楽しむことは。お腹に入れるだけでいい、そんな風には考えられないな。食事はインスピレーションにも影響が出るしね。
明日は人間ドックです。健康にこだわる1日にします。夕飯は「かおるさん特製！豚肉のみそ漬け」とアスパラの予定。はじめて、自家製味噌で味噌漬けにチャレンジです！アドバイザーは有名スーパーのお肉売り場のチーフさん。楽しみです！
母は、今日も電話。妄想どころではなくなっています。「そうだね」と頷きながらも、心が虚しくなります。母さん、そばにいてあげられなくてごめんね。
札幌は、肌悩みのお客様のお話をしっかりとお聞かせいただく時期です。焦らずに、目線を合わせて、お話ししましょう。今日もありがとう！
編集長
イシカワカオル
女性
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