ラーメンサラダが美味しい！

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ラーメンサラダが美味しい！

2021/02/23

　本日、ランチはラーメンサラダ＆パンケーキ＆こかぶのかつおだしスープ。充実したランチでした。パンケーキの焼き具合が上手くいきませんでしたが、まぁ、家庭ではこんなものかな。
　ラーメンサラダにたっぷりと野菜を入れ、ハムもいつもよりは多目。ゴマドレ味付けで食欲をみたしました。
　食事をつくるのは、仕事の準備としてはとてもいいことなのです。食品の組み立てを考え、もっと喜ばれるメニューを選定できることが大事。台所仕事はまさにロジカル！
　というわけで、今夜はどうしても調理しなければならない鯵の3枚卸が4尾分をどうしたものか・・・。今日は南蛮漬けか、野菜たっぷりあんかけにでも。お肉も食べたいが・・・どうしましょう。
　今夜は頭をフル回転させる仕事が控えているので、頭の回転リズムをスムーズにできるようにキッチントレーニングです。
札幌は、雪のようですが、みなさん体調はいかがでしょうか？東京は晴天と寒の戻りの狭間です。こういう時が危ない。体調管理に気を付けましょう。今日もありがとう。