桃の節句と言いながらも、「デザート暦」は桜モードです。
桜餅には、道明寺、長命寺などの種類があります。道明寺は関西風、長命寺は江戸風です。
生地を焼いて餡を葉でくるむのが長命寺。もち米を蒸したものをあらびきした道明寺粉で練ったのが道明寺です。
食べたくなりますね。桜餅にも歴史やウンチクがあるので、楽しみながら雑学を増やしましょう。
hana
マミーズペーパー編集部所属のライターです。
Will なりたい自分
桃の節句と言いながらも、「デザート暦」は桜モードです。
桜餅には、道明寺、長命寺などの種類があります。道明寺は関西風、長命寺は江戸風です。
生地を焼いて餡を葉でくるむのが長命寺。もち米を蒸したものをあらびきした道明寺粉で練ったのが道明寺です。
食べたくなりますね。桜餅にも歴史やウンチクがあるので、楽しみながら雑学を増やしましょう。
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